آزمایش های انجام شده توسط محققان روی ماهی های آزمایشگاهی نشان داد که ترکیبات خاصی که در مولکول های پروتئینی کوچک استخراج شده از گوجه فرنگی وجود دارند قادر به مهار تشکیل رگ های خونی جدید هستند که برای رشد تومور ضروری هستند.
علاوه بر این، آزمایش ها روی سلول های تومور انسانی نشان داد که زیتون حاوی موادی است که با رشد سلول های سرطانی مبارزه می کند به ویژه یک پپتید فعال بیولوژیکی معروف به "LLPSY".
محققان خاطرنشان کردند که بیشتر این یافته ها در شرایط آزمایشگاهی به دست آمده است. تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آیا این ترکیبات پس از هضم خواص خود را حفظ می کنند و آیا قادر به رسیدن به تومور های بدن انسان هستند، مورد نیاز است.
به طور جداگانه، مطالعه ای توسط دانشمندان دانشگاه روویرا ای ویرژیلی اسپانیا نشان داد که روغن زیتون فوق بکر سلامت مغز را در طول فرآیند پیری افزایش می دهد. افرادی که مرتباً روغن زیتون فرابکر تصفیه نشده مصرف می کنند، شاخص های بهتری از حافظه و عملکرد شناختی و همچنین تنوع بیشتری در میکروبیوم روده خود که نشانگر کلیدی سلامت متابولیک و روده است - نشان داده اند.
علاوه بر این، مجله «مواد مغذی» پیش از این یک مطالعه ژاپنی منتشر کرده بود که نشان می داد مصرف روزانه روغن زیتون فرابکر می تواند سلامت عروق را در افراد مبتلا به کلسترول بالا به طور قابل توجهی بهبود بخشد.
منبع: Lenta.ru
